お店で扱っている商品ではありませんが、山田工業所の中華鍋を愛用しています。この鉄の打ち出し中華鍋を使い始めるようになってから料理がが 一層楽しくなりました。チャーハンや麻婆豆腐といった中華はもちろん、パスタソースなんかも中華鍋で作っています。
最初の空焼きや使ったあと熱いうちに汚れを落とし油を塗るなどちょっとした手間はありますが、慣れてしまえばどうということもなく料理は快適です。
ただボウル状の形であるため、料理によっては向いていないものもあるのでこの度新たな鉄フライパンを購入しました。
この黒光りしたフライパンを一時間位空焼きして下の灰色の状態に。
うつわが変わるだけでごはんも美味しくなると常々思っていますが、手間暇かけて作った料理もやっぱり美味しいです。気に入ったうつわに気に入った調理器具。自己満足の世界ですがこれだけで毎日のごはんがちょっとだけ特別になったような。
この山田工業所の鉄のフライパン、道具好きの男子には特におすすめです。
