発酵食は生活の知恵。
なかでも味噌は、「手前味噌」という言葉にもありますように、昔は各家庭で仕込む自家製のものが主流だったのだとか。ちょっとした時間や手間を惜しまず、自分の手でつくる味噌は、どこにでもある普通のおいしさとはひと味もふた味も違うもの。
あふみ舎では1月24日（土）にみたて農園の立見夫妻のご協力の下みそづくりをさせていただきます。
詳しい内容については下記ご確認下さい。
皆様の参加をお待ちしています。
おかげさまで店員となりました。
参加の募集を締め切らせていただきます。
✑ところ：あふみ舎
滋賀県長浜市元浜町17-2
✑と き：1月24日（土）
✑じかん：13:30～15:30（開場は13:15ですがお店はずっと開いています）
✑定 員：6名（1月21日〆切）
✑参加費：3,500円
✑特 典：2kgの味噌（発酵は各ご家庭で）・みたて農園の味噌を使った火鉢で焼く焼きおにぎり
✑内 容：みたて農園の大豆と米麹を使ったみそづくり
2kgの味噌を作っていただきます。（夏頃には使っていただけるように）
また、みそづくりの後は去年仕込んだ味噌を使って、火鉢で焼く焼きおにぎりを召し上がっていただきます。
✑申込み：メールまたはお電話、フェイスブックページにてよろしくお願いします。
tell：080-4021-8236（担当：あふみ舎宇留野）
